Crème au chocolat façon Danette sans oeufs (2024)

Entremets Sans oeufs

Christine nous dit qu’il faut au moins doubler voire tripler les proportions, tellement c’est bon. Il est également possible de faire cette recette de crème au chocolat façon Danette sans lait (en plus de sans oeufs).

Ingrédients

Il vous faut :

• 25 g de maïzena
• 50 g de cacao Van Houten
• 80 g de sucre
• 1/2 litre de lait

Préparation

Mélangez le sucre, la maïzena et le cacao. Ajoutez le lait froid. Mélangez. Portez sur le feu. Au premier bouillonnement : c’est prêt !!!

Mettez dans des verrines et entreposez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

C’est prêt ! Facile non ?

Régalez-vous.

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Allez on en discute ?

Les avis

• Philo a écrit le 11 mai 2007 5 Je confirme c’est super bon et la fois prochaine je triplerai en effet les proportions ! Répondre

• Marie-Cécile a écrit le 8 juillet 2008 5 Ma choupette s’est régalée (et moi aussi :D). Je l’ai préparée au lait de soja, c’est impécable. La prochaine tournée sera au pain d’épices. Mmmm ! Répondre

• Mishamagda a écrit le 6 juillet 2019 4 Bonjour j ai fais la recette et malheureusem*nt ça n a pas pris c est tout liquide.. une idée de la cause ? Répondre

  • Anne a écrit le 6 juillet 2019 Coucou Tu n’as pas laissé cuire le temps que cela épaississe. La maizena est un épaississant donc c’est impossible que cela n’épaississe pas 😉 Répondre

• Rose a écrit le 17 septembre 2019 5 Superbe Très bonne Je vais la mettre dans mon carnet de cuisine Répondre

  • Anne a écrit le 19 septembre 2019 Merci Rose 🙂 Répondre

• Amélie a écrit le 7 octobre 2019 5 Testée et plus qu’approuvée !!! Un régal 🙂 Répondre

  • Anne a écrit le 7 octobre 2019 Super. Merci Amélie Répondre

  • christine a écrit le 31 janvier 2021 5 Fait ce jour…. et super bon !!! Je l’ai accompagné d’un gâteau à la confiture maison. Et dire que je ne faisais que des flans à base de préparation …. Merci Anne pour vos recettes toujours alléchantes. Répondre

    • Anne a écrit le 31 janvier 2021 🙂 Merci Répondre

• Claire a écrit le 9 mars 2020 5 Bonjour Anne, le temps que ça bouillonne, ça a cramé au fond de ma casserole. J’ai mis le feu à fond. Est-ce mon erreur? où existe-il une technique pour pas que ça accroche et crame au fond? Sinon elle a l’air topissime, j’ai hâte de pouvoir la refaire sans ce petit goût de cramer. merci Claire Répondre

  • Anne a écrit le 9 mars 2020 Bonjour Claire. Il faut chauffer pas à fond 😉 A fond cela crame, c’est normal. Remuez régulièrement cela ne brûlera pas 😉 Répondre

    • claire a écrit le 9 mars 2020 c’était pour que ça bout plus vite… je dois apprendre la patience 😉 Répondre

      • Anne a écrit le 11 mars 2020 C’est ça 😉 Répondre

• Sandy2879 a écrit le 29 mars 2020 5 Topissime. Répondre

  • Anne a écrit le 29 mars 2020 merci 🙂 Répondre

• Christel a écrit le 2 avril 2020 5 Bonjour, j’ai testé votre recette une première fois en remplaçant le chocolat et le sucre par une grosse cuillère à soupe de pâte à tartiner, un régal 😋 Et aujourd’hui en remplaçant le chocolat par 3 dosettes de café une réussite également 😋 Confinement oblige je fais avec les fonds de placards. Merci et bonne continuation Répondre

  • Anne a écrit le 2 avril 2020 Merci Christel 🙂 Répondre

• Morenaza a écrit le 14 mai 2020 5 Absolument excellent ! Merci pour cette recette simplisme et pourtant goûteuse. Répondre

  • Anne a écrit le 14 mai 2020 Avec plaisir 🙂 Répondre

• Sophie a écrit le 19 novembre 2020 5 Bonjour, Merci pour cette délicieuse recette. Je l’ai réalisé 2 fois, une fois à la vanille, aucun problème. La seconde fois au chocolat, donc cette recette. Elle a eu une bonne consistance pendant 24h, puis s’est liquéfiée. Je me suis retrouvée avec des Candy’up au chocolat. Sauriez vous pourquoi ? Répondre

  • Anne a écrit le 19 novembre 2020 bonjour Sophie. Aucune idée. Cela ne m’est jamais arrivé. Désolée Répondre

• Christine a écrit le 31 janvier 2021 5 J’ai remplacé la maïzena par la farine dans les mêmes proportions et ça l’a très bien fait : un régal !! Répondre

  • Anne a écrit le 31 janvier 2021 Merci Christine Répondre

• Flo a écrit le 15 avril 2021 5 Bonjour, j’ai testé hier cette recette mais j’ai voulu la tester dans mon robot Kenwood. La crème est restée liquide. Auriez vous des conseils à me donner ? En effet, je compte bien recommencer puisque je n’ai jamais été déçue par vos recettes! Merci! Répondre

  • Anne a écrit le 15 avril 2021 Bonjour Flo Je n’ai pas de robot Kenwood donc aucune idée comment cela fonctionne. Après, si elle est liquide c’est qu’elle n’est pas cuite 😉 Répondre

• gourmande33 a écrit le 20 avril 2021 4 En ce qui me concerne je me suis régalée, consistance et goût parfaits. Les enfants ont trouvé un peu trop chocolaté 😅 je réduirai un peu la dose la prochaine fois. Merci pour cette recette simplissime 😊 Répondre

  • Anne a écrit le 20 avril 2021 Avec plaisir 🙂 Répondre

• bemdecl a écrit le 29 juillet 2021 5 Recette testée et approuvée!! 🙂 Je l’ai réalisée 2 fois, une première au chocolat en suivant ta recette: incroyable cette texture lisse et brillante: vraiment comme une danette! Et une 2e fois au praliné: j’ai remplacé la quantité de chocolat par du praliné (soit entre 110 et 130g): un délice!! Merci Anne pour cette super recette!! 🙂 Répondre

  • Anne a écrit le 30 juillet 2021 Merci de ton retour et de ton partage d’expérience. Je suis ravie que la recette t’ait plu 🙂 Répondre

  • Anne a écrit le 30 juillet 2021 Merci de ton retour et de ton partage d’expérience. Je suis ravie que cette recette t’ait plu 🙂 Répondre

• Coco a écrit le 24 août 2021 5 J’ai adapté la recette à nos goûts soit 1litre de lait 50gr de maïzena 50gr de cacao non sucré ( j’ai testé avec la dose préconisée et je trouve le goût trop fort en cacao ) 100 gr de sucre car je n’aime pas trop sucré et j’ai rajouté 50gr de coco râpée pour faire goût bounti, un régal !!! Répondre

  • Anne a écrit le 24 août 2021 ;à merci de ton retour Répondre

• Stéphanie a écrit le 30 septembre 2021 5 miam un peu de réconfort facile et délicieuse faisait longtemps ! merci anne Répondre

  • Anne a écrit le 30 septembre 2021 Merci 🙂 Répondre

• Maryline a écrit le 1 novembre 2021 5 Merci pour votre recette. C’est la 1ère fois que je fais cette recette (que j’ai un peu modifiée car plus de cacao Van Houten) et tout le monde s’est régalé. Pour ma part, j’ai doublé les doses pour la maïzena et le lait (entier), j’ai remplacé le cacao par 150 g de chocolat noir dessert 70% et 140 gr de sucre de canne… Le résultat était parfait. La quantité finale m’a permis de remplir 7 ramequins de taille moyenne. A refaire… Répondre

  • Anne a écrit le 2 novembre 2021 Merci de votre retour Maryline Répondre

• Noëlle a écrit le 3 mars 2022 5 Bonjour, Je viens de tester cette recette, enfin 😅 C’est bien meilleur que celles du commerce 😋. Merciiii. Répondre

  • Anne a écrit le 4 mars 2022 Merci 🙂 Répondre

• Blandine a écrit le 13 mars 2022 5 Merci beaucoup pour cette recette. Petit* et grands se sont régalés ! J’ai tout mis ensemble au Thermomix, en 5min c’était prêt. Je la referai sans hésiter ! Répondre

  • Anne a écrit le 13 mars 2022 Avec plaisir Répondre

  • Laetitia a écrit le 16 janvier 2023 Bonjour Blandine , vous l avez mis 5 min vitesse 3 90 degrés ? Merci Répondre

• cathy a écrit le 7 novembre 2022 5 Bonjour, la recette au chocolat est une tuerie. je voudrais la faire à la vanille avec de l’extrait ou une gousse mais il manquera 50 g de matière si j’enlève le chocolat. vous pensez que ça ira quand même ? merci Répondre

  • Anne a écrit le 7 novembre 2022 Bonjour Ca se tente 🙂 Répondre

• gigi87 a écrit le 29 novembre 2022 5 J ai servi cette crème avec des poires pochées aux épices. C’était un régal! Consistance de la fameuse Danette mais tellement meilleure! Grand merci Anne pour toutes ces recettes Répondre

  • Anne a écrit le 29 novembre 2022 Merci 🙂 Répondre

• Alison a écrit le 23 janvier 2023 5 Très très bonne crème au chocolat texture parfaite, bien laissé chauffer, peut être juste un poil trop chocolaté pour moi mais sinon très bonne recette !! Répondre

  • Anne a écrit le 23 janvier 2023 Merci Alison Répondre

• Simiand a écrit le 20 janvier 2024 5 Très bon au chocolat, j’ai fait la même recette en remplaçant le chocolat par de la vanille. C’est un bonne base pour faire d’autres desserts Répondre

  • Anne a écrit le 20 janvier 2024 Merci 🙂 Répondre

• Sophie a écrit le 24 février 2024 4 Bonjour Anne, je suis actuellement à l’étranger🇬🇩 et j’ai essayé cette recette facile avec un bloc de cacao (mais qui m’a l’air déjà sucré etc) et en mélangeant doucement jusqu’au bout. Comment fais-tu pour éviter les grumeaux avec la maïzena ? Merci par avance pour ta réponse ☺️ Répondre

  • Anne a écrit le 24 février 2024 Essayez da la diluer dans un peu de lait prélevez sur la quantité totale avant de l’utiliser. Répondre

    • Sophie a écrit le 28 février 2024 4 Merci 🙏🏻 Répondre

      • Anne a écrit le 28 février 2024 Avec plaisir 🙂 Répondre

• Milie a écrit le 27 février 2024 5 Super recette! J’ai juste changer un ingredient j’ai mis moitié lait moitié creme liquide cest vraiment excellent merci pour la recette Répondre

  • Anne a écrit le 28 février 2024 Merci de ton retour 🙂 Répondre

• FAN a écrit le 16 avril 2024 5 Très bonne recette. J’ai simplement remplacé le lait par du lait d’amande (intolérance au lait de vache) Répondre

  • Anne a écrit le 16 avril 2024 Merci pour ce retour. Cela fait plaisir 🙂 Répondre

• B Lo a écrit le 6 mai 2024 5 J’ai tenté aujourd’hui avec quelques modifications… 200g de chocolat au lait et de la 50g de fécule de pomme de terre (intolérance au maïs) et 1L de lait. Je n’ai pas mis de sucre, la tablette de chocolat en contient déjà. Le résultat est succulent. J’ai fait 8 grandes verrines. Merci pour le partage de la recette. Répondre

  • Anne a écrit le 6 mai 2024 Avec plaisir. Merci de ton retour sur tes modifications. Répondre

Les commentaires

• Marcel a écrit le 12 mai 2007 Bonjour, juste pour vous informer d’un super site qui vient d’ouvrir sur les recettes sans gluten, sans ceci et sans cela: http://www.regimesante.fr A voir! Et chacun peut contribuer. Répondre

• estelle a écrit le 14 mai 2007 ça fonctionne aussi avec de l’eau donc sans lait de vache et c’est délichieux ! merci. Répondre

• Anne a écrit le 14 mai 2007 Merci Estelle Répondre

• Anne a écrit le 8 juillet 2008 Merci Marie Cécile ! Répondre

• bethsabée a écrit le 25 juin 2015 Nous n’aimons pas le chocolat mais je la ferai au café,et à la vanille. Quel régal en perspective ! Répondre

  • Anne a écrit le 25 juin 2015 🙂 Répondre

• Marioon a écrit le 13 mai 2017 Bonjour, pouvez vous m’indiquer combien de verrines avez vous fait avec la recette de base ? Merci ! Répondre

  • Anne a écrit le 13 mai 2017 6/8 petites mais tout dépend de la taille de vos verrines Répondre

• Catherine a écrit le 22 octobre 2019 Peut on remplacer le cacao par du chocolat noir ? Merci Répondre

  • Anne a écrit le 23 octobre 2019 Je ne sais pas Catherine, je n’ai jamais essayé. Répondre

  • Marie-Cecile a écrit le 7 octobre 2020 Oui, je le fais mais je ne rajoute pas de sucre, les barres de chocolat sont suffisamment sucrées (a mon goût), a vous de voir. Répondre

• Maud a écrit le 26 mars 2020 Bonjour, je testerai votre recette demain pour mon petit garçon, confinement oblige j’ai plus de temps pour cuisiner et j’ai envie de lui faire plaisir. Chaque fois que je cherche une recette, je tombe souvent sur votre blog alors merci beaucoup pour tout ce que vous proposez et bonne continuation ! Répondre

  • Anne a écrit le 26 mars 2020 Avec plaisir Maud Répondre

• Pulcherie a écrit le 2 avril 2020 Super! Je profite du confinement pour faire plus de desserts. Ça sera avec du lait végétal (aplomb obligé). Vous avez aussi fait à la vanille? Répondre

  • Anne a écrit le 2 avril 2020 Bonjour Oui. En utilisant les menus (en haut) ou le moteur de recherche (toujours en haut), vous les trouverez sans problème Répondre

• VIOLETTE a écrit le 7 avril 2020 Période de confinement, très envie de faire votre recette, n ayant plus de maïzena puis je la remplacer par de la fècule. Merci Répondre

  • Anne a écrit le 8 avril 2020 Bonjour Violette. A mon avis oui mais je n’ai jamais essayé Répondre

    • Abby a écrit le 6 mai 2020 Bonjour J aimerais rester l’an revtee mais je n ai pas de maïzena. Est ce que je peux remplacer par de la farine? Répondre

      • Anne a écrit le 6 mai 2020 Bonjour Abby. Je suis désolée mais je ne comprends pas du tout votre commentaire. Répondre

  • flavie a écrit le 14 avril 2021 il me semble que la fécule et la maizena c’est la même chose, non ? Répondre

    • Anne a écrit le 14 avril 2021 Bonjour Flavie. La Maizena est de la fécule de maïs. Mais il existe d’autres fécules comme la fécule de pommes de terre. Répondre

• Lilie a écrit le 10 mai 2020 Bonjour Ça a l’air délicieux ! Peut-on remplacer la maizena par de la farine ? Svp Merci Répondre

  • Anne a écrit le 10 mai 2020 Bonjour Lilie. On doit pouvoir mais à mon avis pas dans les mêmes proportions. Répondre

    • Christine a écrit le 31 janvier 2021 J’ai remplacé la maïzena par la farine dans les mêmes proportions et ça l’a très bien fait : un régal !! Répondre

      • Anne a écrit le 31 janvier 2021 ok =) Répondre

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